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Galletas de Lentejas y Avena

1 taza de mantequilla, suavizada 1 taza de azúcar morena 1 huevo ½ taza de puré de lenteja USA 1 cucharadita de vainilla 1 taza de harina todo uso ½ taza de harina de lenteja ½ cucharadita de canela 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal 3 tazas de avena 1 taza de chispas de chocolate


Precalentar el horno a 350 grados. Bata la mantequilla y la azúcar. Añada el huevo. Siga batiendo y añada la vainilla y el puré de lentejas. En un tazón a parte mezcle la harina , el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Gradualmente revuelva la mezcla seca con la mezcla de la mantequilla. Una vez completamente mezclada, añada las chispas de chocolate y la avena. Ponga una cucharadita de masa para galleta en un molde para galleta engrasado. Hornee por 10 o 12 minutos hasta que esté completamente café.


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