• 2 lb. de lomo de res** • 8 tiras de tocineta de cerdo** • 50 gr de mostaza • Pimienta negra al gusto** • Sal al gusto • 24 palillos
Sazona el lomo de res con sal y pimienta negra; córtalo en medallones, luego envuelve cada medallón con tiras de tocineta de cerdo y asegúralas por los lados con los palillos Precalienta el horno a 180° C Coloca los medallones de res en una refractaria y, con ayuda de una brocha de cocina, esparce un poco de mostaza sobre cada uno de los medallones de res Hornea a 180° C. durante 45 minutos Retira del horno y disfruta estos deliciosos medallones de res