2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre de vino tinto 1 cucharada de jugo de naranja 1 cucharada de albahaca, lavada, desinfectada y picada 2 cucharadas de semillas de girasol, tostadas 3 tazas de sandía, en cubos 2 tazas de arúgula, lavada y desinfectada 1 taza de tomates cherry amarillos Una pizca de sal y pimienta negra molida
Mezcla en un frasco, aceite de oliva, vino tinto, jugo de naranja, albahaca y semillas de girasol; tapa y agita hasta emulsionar. Combina sandía, arúgula y tomates cherry en un tazón hasta integrar. Pasa a una ensaladera y rocía con vinagreta de semillas. Espolvorea con sal y pimienta. Comparte disfruta.