4 tazas de palomitas de maíz reventadas 2 cucharadas de azúcar ½ cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza de queso rayado o queso con pimientos rayado 1 taza de harina de maíz amarillo 2 cucharaditas de levadura para hornear 1 huevo ¼ de taza de aceite vegetal 1 lata de chiles verdes picados
Precalentar el horno a 400ºF. Rociar un molde de 8 pulgadas con spray para hornear Moler las palomitas de Maíz en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidas Poner las palomitas molidas en un tazón y revolverlas con la harina de maíz, el azúcar, la levadura y la sal hasta mezclar perfectamente Batir el huevo, la leche y el aceite vegetal en un pequeño tazón y vaciarlo a la mezcla de palomitas, revolver hasta mezclar muy bien Esparcir el queso y los chiles sobre la masa hasta que estén bien distribuidos Colocar la masa en el molde previamente preparado y cocinar durante 25 minutos o hasta que las orillas se tornen ligeramente café y un palillo enterrado salga sin residuos