Los alimentos lácteos y aquellos que contienen ingredientes lácteos aportan muchos nutrientes esenciales, incluidos proteína, calcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina, ácido nicotínico, fósforo, potasio y magnesio.
La leche, el queso y el yogurt son aspectos fundamentales de los modelos alimenticios saludables y las recomendaciones de orientación dietética de muchos países.
Los ingredientes lácteos como las proteínas de leche y de suero lácteo respaldan las dietas saludables y se encuentran en bebidas a base de productos lácteos, yogurt, barras nutricionales y energéticas, bebidas listas para consumir, avena, bocadillos y polvo para licuados y batidos (smoothies) caseros.
Más allá de la entrega de nutrientes esenciales, los alimentos lácteos tienen, por naturaleza, un alto contenido de proteínas y pueden cumplir una función importante en el logro de resultados positivos para la salud.